the Best Damn Thing

虽然我的戚风蛋糕一直没有作的很完美，之后一直做实验啊忙这忙那的就没再练习
不过呢，这周是要飞NY的，怎么着总要发点福利的，蛋糕做不好，卷起来呗
戚风瑞士卷（烤盘不够大只能卷成这样了）：


自己吃了一块，终于明白Chiffon的含义：如云朵一般轻盈绵软
所以，就容许我自我满足一下下吧~

   今天呢，是我和某人的很重要的日子，不管怎么着，6年就这么过去了
   挺快的呢。
   扳指数数，还要异地3年。
   不过呢，其实，真的算不上辛苦呢，虽然机票钱是笔不小的开销，不过可以经常性地考察美国各航空公司的服务和NYC各个季节不同的景色和餐馆，还有法拉盛各处的小吃，也不错。
   说实话，现在我真的不认为距离是什么问题了，大概是习惯了，或者是宅太久了——所以尼轰国人民传说御宅族的人都很专情，其实是有道理的，——不过缺点是宅人会把你和二维人物比较然后得出结论“三维人物无论是从外貌上还是气质上都比不上二维世界”好了，这个话题就此打住。。。。。。
   不管怎么样，科大4年，是我最美的记忆，而这记忆里很重要一部分是我们的爱情，现在想一想，那些个记忆真的好像二维世界里的一样不真实，似乎永远是晴天，永远是阳光照耀下的林荫道，永远是静悄悄的自习室，周围奋笔疾书的人，我和你相视一笑的默契（然后也继续奋笔疾书。。。。-_-!!）我有时会对着窗外发呆，看楼下来来往往的人群，看明晃晃的阳光爬过书桌。。。。。那些事情，想来都很平淡，但是想起来的时候，却很温暖
   很久没有做点心了，今天的点心是香酥草莓派，是一款很甜蜜的点心呢



里面是草莓牛奶馅，顶上是杏仁酥粒



那么，在新的一年里继续加油吧，于是附赠这几天的手绘两张：萌之美少女以及Just We

   昨天熬夜看完了名侦探柯南剧场版13弹，4月份就放映了，可怜我们不懂日语的现在才能看上，所谓有知识是王道
   不知道青山是不是也不怎么认真了，剧场版的感觉是总体不如以前，没有很大的案件支撑，单纯拿效果和一点点黑暗组织的噱头充数，你明明知道剧情主线不可能在剧场版里推进，可是他偏偏还吊你胃口，就好像你明明知道游戏赢不了他还诱惑你去玩——我猜中了结局却猜不透你的心，青山。。。。。。
   其实自始至终我一直没搞懂黑暗组织那些人是干嘛的，他们总共就那么几个人，总共就那么几套衣服（当然你可以说他们是同一种衣服有四件）无论春夏秋冬都穿着那么一套衣服出来打打酱油，没事杀杀自己人，出来吓唬吓唬灰原伪loli，我一直以为他们真是钱多没事干，而且经常性地遗失重要芯片给自己找事，看来真是太闲了
   在影片的后半部，柯南和小兰躲子弹的身手已经完全能够进入国际特种部队了，所有的子弹都只能打到柯南的脚下，即使是全方位扫射也不例外，而柯南却可以一次性用探照灯（寒~）把一架直升机打残了，我不得不说，很好，很强大
   我现在只是希望青山不要像小新爸爸一样半途弃坑，不然柯南还真的就是永远的一年级了。。。。。
===============================瘟神小学生柯南的分割线======================================
   前几天，据说，银魂的剧场版《白夜叉降诞》3分钟预告出来了，上天入地的搜，制作精致，画面热血，看得我鸡血一地，遂宣布又找到了等待的动力，银魂连载四年未出剧场版，这种精益求精的精神让我愈发bs死神等一干敛钱的民工动漫，如今终于要出剧场版，还是一直期待的攘夷四志士的故事，怎不让人鸡冻鸭冻以及鸵鸟冻呢？
   大凡事情繁花似锦的好的时候也就到了急转直下的时候，两天后，完整的10分钟预告出来了，在3分钟预告之后，出现了新巴叽等人平时的吐糟7分钟，银桑那一句：“这个预告，其实呢，是骗人的啦”
   ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
   晴天霹雳啊！！！！！！！！！！！！！！
   我的少年玻璃心哪，瞬间碎成一片一片的，风一吹，全跑了
   看银魂，认真你就输了。。。。。。。我输了，赌上了我那已经所剩无几的少年的心，一个少年倒下去了，千万个大叔站起来了
   最后我想用菊花体语言结束：我的心，大雨滂沱~（攘夷四志士，你们还是会出现的吧？绝对会出现的吧。。。。。）

恩，想把这个space做成美食博客的感觉。。。。。。这样PhD读不下去的时候还能找口饭吃
中秋节以及国庆节快乐啦，民那！

苏式鲜肉月饼：


难忘的东门外彩蝶轩的轻乳酪蛋糕——轻盈而不油腻的芝士蛋糕：

怎么证明两点间有且只有一条直线？怎么证明三个点决定一个平面？
我还记得老师当时说，这个是公理啊公理，最基本的，不用证明。
最基本的往往就不知道怎么证明

醉心于烹饪已经有几年的工夫了，自以为还算是有点天赋，（众人：老天爷对于废柴宅女还是仁慈的。我：原来是在夸老天爷。。。）很多菜都很好上手，自己就常常飘飘然，直到遇到戚风蛋糕
我妈拿她自己教育我：“你要知道你哪方面不行，你看，我从来不做包子，想都不想。”当然，结果就是，现在，我有一个会做包子的老爸，我自己做包子也勉勉强强。
可是我就是不甘心哪，因为我可以保证就算我认命了不做戚风蛋糕了结果肯定是bf更不会做俩人谁都甭想吃上
这周末两天都在学校，可是还是鼓起勇气挑战了两次，并不是太满意，顶部还是稍稍有些回缩和开裂，不过至少口味上对了，参考的recipe上面写着：请凭经验调整温度和时间。。。。。。我要是有经验我还看你的recipe干嘛。。。。
第三个戚风蛋糕：


中间还稍稍有一点回缩：


附送葡式蛋挞三个：

社会分工还是有道理的，比如做月饼那就得要专业人士，我等平庸之辈是无缘的
做完冰皮月饼，我宣布，这个是我第一个也是最后一个月饼。。。。。。
之后我满屋乱转，嘴里一直叨叨，你说我还重做不重做，我不死心阿，一会又神神叨叨地说：哎，平时总追求十全十美，现在发现社会还是有分工的。。。。。君君实在看不下去：你还是重做吧，不然你又睡不着觉了。。。。。
于是做了莲蓉蛋黄酥，终于能睡着觉了。
冰皮月饼：


莲蓉蛋黄酥：

在25岁的第一个早晨，我突然间发现其实生日不是什么美好的事情
少年通过独角仙得知生命的尊严，宅女通过一周一周不断更新的动漫和实验得知时间的流逝
25岁了啊，5的平方了啊，我多怀念我4的平方的时候啊，就算天天上课写作业也挺好的啊

从NYC的机场过安检的时候，回头隔着玻璃看见bf倚在栏杆上目送我，突然间就止不住掉了眼泪，神经啊，之前那么多次从NYC走，独独这次会很舍不得，似 乎是25岁心态不一样了，或者也是有点恐慌，这个年龄在国内已经可以相亲了，然而作为飘在北美的准女博士，成家不现实，立业更是没影，科研是个半吊子，作 为一个Otaku倒是很有天赋，悲剧了～

Emily回来了，我重新又有了officemate，趁收拾办公室的时候找到了以前爸爸捡到送给我结果不幸被我弄丢了的戒指，喜滋滋地重新戴上，生日的 时候bf送给我一个小玉葫芦，加上爸爸妈妈以前送的脖子上戴的玉佛和腰上挂的玉老鼠，我估计现在走路上就是一雄赳赳气昂昂的辟邪符，还能人工发声“恶灵退 散”

嘛，其实是爱的护身符

昨天是一位对我来说非常非常重要的男士的生日，此人虽年过半百依然魅力不减且最近光荣升任煮夫一职，在此对他表示诚挚的祝福并希望他永远健康，并且在厨房这个新天地里越战越勇
哦多桑，生日快乐～
谢谢大家给我妈妈的祝福！前些天诊断结果刚出来的时候我一时接受不了，想来爸爸也是这种心情，大夫倒是非常淡定，大致意思是这种病见多了，没什么大惊小怪的，大概大夫的乐观估计也是可信的，这几天妈妈的精神也很好，也就稍微放心了一些，隔着个海，没法照顾妈妈，真的很惭愧
爸爸现在开始全面负责我妈的伙食，每天晚上给妈打电话其中一个任务就是问她早晨吃的啥，答：让我回想回想，灵芝茶，冰糖燕窝，固原阿胶膏，刺参一个，五谷豆浆，牛奶杂粮馒头，家里种的韭菜炒的鸡蛋，恩，还有什么来着。。。。。。我汗，您这赶上满汗全席了。。。。。。
于是在此对奋斗在厨房一线的煮夫表示真诚的慰问
我妈还很搞笑的给我show她们校长给她发的短信：“一定要康复啊，别忘了咱们的约定——建立退休教师俱乐部”我彻底斯巴达了，这个台词水平，还真赶上热血动漫，如果不看最后一句的话。
嘛，人生也是各种各样的动漫嘛，某种意义上来讲，只不过自己不是读者而是作者而已，尽力去保护自己要保护的东西，尽力地争取美丽的活到最后，不就是这么一回事么

最后，交上爸爸要求的作业，家里水果太多了，说是让我想辄，那么，就做甜点吧，哦多桑，这可是为您的生日做的，虽然您吃不着～不过去年我生日的时候您和我妈似乎也做了相同的事情——两个人去大吃了一顿然后在视频里说“这可是为了祝福你的生日哦”

1 香蕉蜂蜜muffin

 
做法：（改编自君之blog）
配料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，鸡蛋一个，红糖80克，植物油50ML，牛奶65ML，蜂蜜少许，香蕉1根(带皮约180克)
烘焙：上下火170度，25-30分钟 （爸咱家那烤箱就开220度吧。。。。。）
制作过程：
1、香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。
2、低筋面粉、泡打粉混合过筛。
3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖，蜂蜜。
4、轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。
5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
6、用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
7、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。
8、烤箱中层，上下火220度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。

2 柠檬饼干


做法：（改编自君之blog）
配料：低筋面粉100克，黄油65克，糖粉50克，新鲜柠檬汁15ML，柠檬皮屑1小勺，盐1/4小勺
烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟左右（咱家的就220～250度得了）

制作过程：
1、新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。
2、黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里。
3、轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
4、把15ML的柠檬汁倒入黄油里。
5、继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。不要打发。
6、低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。
7、再倒入一小勺柠檬皮屑。
8、用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
9、把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。
10、把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬。
11、取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙。
12、220～250度，上下火，烤25分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后密封保存。

我承认我是个很自我的人，很多时候并不知道怎么去倾听，很多事情，看不到本质，肤浅的以为，表面上的就是全部
所以当我给家里打电话的时候，您并没有像往常一样听我说话，我只会觉得，为什么妈妈现在都不关心我了
后来我才知道，原来是我太粗糙了
对不起，妈
生命很长，不知道什么时候，会遇到什么问题，我一直以为，别人的欢喜悲伤，就像小说里一样遥远，而我和我的爸爸妈妈，像是坐上永不停滞的火车一样，度过时光
不过，别人都说，您是好人，命也好，肯定没问题的，所以我也相信您，我还等着招待您和我爸到美国来玩呢，我还有很多事情没有和您讲，还有很多地方没有带您去呢

下周您就要开始住院化疗了，我相信，您一定可以康复的。

如果你路过，请你祝福一下我的妈妈，好么？
周日做了千层酥，因为很像小时候吃的马蹄酥，是我小时候最爱吃的点心，心型的，很甜，颜色很温暖
我一直盼着将来有一天，可以每天做自己拿手的菜，给我爱的人们吃
这次的点心献给我永远美丽的妈妈

棋格蛋糕，其实还是手艺不过关，慕斯蛋糕做成冰激凌蛋糕了：

切开中间也是棋格：


抹茶红豆山药凉糕：


棋格蛋糕是在天涯饮食男女板块学的，所谓“万事问天涯”是也，不难学，只是有点tricky而已，因为这次我做的其实也不标准，琼脂放少了，大家还是参考标准做法吧
抹茶红豆山药凉糕：山药切片加冰糖上锅蒸熟（水开后40分钟），冰糖可以稍微放多一点如果山药用的是淮山药的话，玉米淀粉用微波炉转2分钟，晾凉，学名就是“薄面”。蒸熟的山药和薄面还有绿茶粉和在一起成面团，把红豆馅包到里面就行了，面团很沾手，要不停地拍薄面在手上，反正我做完之后手上跟戴个白手套一样。。。。。淮山性平，调节脾脏，有助消化。